Lombo è un rivoluzionario progetto che vuole uscire dalla monotonia schematica della ristorazione,

il nostro motto è: vogliamo nutrire i vostri sensi.

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La passione che ci mettiamo nel creare nuove ricette, partendo da ingredienti di prima qualità, anche del nostro territorio, fa da filo conduttore nelle pietanze che vi proponiamo tutti i giorni. 

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Lombo è un insieme di idee e di modi di nutrirsi a cominciare dalla macelleria dove il nostro staff seleziona i tagli di carne migliori e li propone freschissimi ogni giorno.

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La cucina, cuore pulsante e fucina di idee della brigata, la selezione di vini che è il risultato di esperienze personali che più ci hanno colpito negli anni. Birra artigianale e distillati insoliti.Ultimi ma non ultimi il brunch e i dessert, frutto della collaborazione con l'instancabile laboratorio della Pasticceria Colombo.